Entrena Durán, F. 1997. La construcción social del consumo alimentario en España : de la satisfacción de una necesidad biológica a la constitución de la identidad social. Estudios Sociológicos de El Colegio de México. 15, 44 (may 1997), 577–594. DOI:https://doi.org/10.24201/es.1997v15n44.870.